Очарование традиционного угольного гриля заключается в отчетливом дымном аромате, который он придает пищу. Тем не менее, это составляет значительную стоимость - загрязнение нефтяного дыма. Процесс сжигания древесного угля выпускает множество вредных веществ в воздух. Слительные вещества, в том числе мелкие частицы, такие как PM2,5, могут быть легко вдыхаются, вызывая проблемы с дыханием, такие как кашель, хрипы и в долгосрочной перспективе, более серьезные состояния, такие как астма и рак легких. Окись углерода, другой - продукт, представляет собой бесцветный и без запаха газ, который может быть смертельным в высоких концентрациях, поскольку он связывается с гемоглобином в крови, уменьшая кислород, несущую способность организма.
По мере роста экологических проблем и проблем со здоровьем существует неотложная необходимость в альтернативе гриля, которая может сохранить любимый вкус угля - жареную пищу, при этом минимизируя загрязнение. Именно здесь вступает керамические грили Kamado, предлагая революционное зеленое обновление до возраста - старая традиция на гриле по древесным углям.