Kamado nedir?

Kamado, İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra Amerika'ya Amerikan askerleri tarafından tanıtıldı. Yapılan iyileştirmelerle bu kömür ızgarası kamado olarak bilinmeye başlandı.

Modern kamadoların çoğu seramikten yapılmıştır. Big Green Egg, dünyadaki en eski ve en tanınmış kamado markasıdır. Bu marka ABD'ye yardım etti. Pazar kamadoyu daha yaygın olarak tanıyor ve bu kamadonun ABD'de giderek daha fazla kabul edilmesini ve kullanılmasını sağlıyor. arka bahçe. Sonra kamadojoe, Vision Grill, Primo vb. gibi giderek daha fazla kamado markası var.

Seramik kamadonun giderek daha popüler hale gelmesiyle birlikte, bazı kamadolar demir, alüminyum ve paslanmaz çelikten bile yapılmaktadır.

Seramik kamadonun birçok avantajı vardır. En büyüğü ise ısı tutma özelliğidir. Isı tutma özelliği ve kömür verimi nedeniyle bir kamado 15 saate kadar pişirilebilir. Hiçbir sorun yaşamadan bütün gece boyunca sigara içmeye bırakabilirsiniz. Ayrıca kamado, size ızgara yapma, kızartma, tütsüleme, fırınlama vb. hizmetleri sunabilen çok işlevli bir ızgaradır. Kamado'da pişirilen yiyecekler özellikle sulu ve yumuşaktır.

Belki hala seramikten yapılmış kamadonun yanma sırasında çatlayabileceğinden endişe ediyorsunuz. Modern seramik teknolojisi sayesinde aşırı sıcağa ve soğuğa dayanabilmektedir. Kömür yakan kamadoya soğuk su döküldüğüne dair testler bile yapılıyor ancak hiçbir çatlak yok. 1,2 inç kalınlığındaki seramik, içerideki ısının iyi yalıtılmış olmasını sağlar. Üst havalandırma ve alt havalandırma kombinasyonu, hava akışının sıcaklığı kontrol etmesini kolaylaştırır. Ve içerideki sıcaklık sabit seviyede tutulabilir.