MCD KAMADO, 2008'den beri Barbekü ürünleri ve Barbekü ızgarası tedarikçisidir.
Acemi olsanız bile profesyonel gibi ızgara yapın: Kamado'nun sezgisel tasarımı, ustalaşmayı kolaylaştırıyor.
Seramik yumurtanın benzersiz hava akışı sistemi ve ısı tutma özelliğinin, yeni başlayanları nasıl barbekü ustasına dönüştürdüğünü keşfedin.
2026-01-08
Sadelik Bilimi: Seramik Neden Kazanıyor?
Kamado'ya baktığınızda ilk dikkat çeken şey şeklidir: yüksek kaliteli seramikten yapılmış, basit, yumurta benzeri bir küre. Eski görünse de (3000 yıl öncesine, Çin'e dayanıyor), aslında modern termal mühendisliğin bir harikasıdır.
Kapağı açtığınız anda ısıyı kaybeden geleneksel metal ızgaraların aksine, Kamado'nun kalın seramik duvarları termal bir pil gibi davranır. Isıyı emer ve içeride hapseder. Bu, yeni başlayanlar için iki şey anlamına gelir:
- Sıcaklık Sabitliği: Sıcaklığı bir kez ayarladıktan sonra, o seviyede kalır. Rüzgar şiddetlendiği için ocakların ayarını değiştirmek üzere mutfağa gidip gelmek zorunda kalmazsınız.
- Yakıt Verimliliği: Standart bir mangala göre çok daha az kömür kullanacaksınız, bu da size para tasarrufu sağlayacak ve mangalı taşımayı daha kolay hale getirecektir.
"Bölgeyi" Ustaca Yönetmek: Sezgisel Hava Akışı
Yeni başlayan ızgara ustaları için en büyük zorluk ateşi kontrol etmektir. Çok fazla oksijen yemeği yakar; çok az oksijen ise çiğ etle sonuçlanır. Kamado, denediğinizde içgüdüsel gelen basit, iki damperli bir sistemle bu sorunu çözüyor.
- Alt Havalandırma Deliği: Bunu "Gaz Pedalı" olarak düşünün. Daha fazla oksijen sağlamak ve ısıyı artırmak için açın. Alevi azaltmak için hafifçe kapatın.
- Üst Baca: Bu "egzoz"dur. Dumanın ve ısının dışarı çıkmasını sağlar.
Bu iki havalandırma deliğini dengeleyerek hava akışını kontrol edersiniz. Kamado'nun güzelliği, tahmin edilebilir şekilde tepki vermesidir. Biftek mühürlemek mi istiyorsunuz? İkisini de sonuna kadar açın. Dana eti tütsülemek mi istiyorsunuz? İkisini de hafifçe kısın. Bu, yeni kullanıcıların ilk pişirmelerinde ustalaşabileceği doğrusal bir ilişkidir.
Kızartmadan Tütsülemeye: Tek Izgara, Sonsuz Olasılıklar
Yeni başlayanların en büyük ikilemi genellikle gazlı ızgara (hızlı, sıcak) ve offset tütsüleme cihazı (yavaş, karmaşık) arasında seçim yapmaktır. Kamado ile seçim yapmak zorunda değilsiniz. Tasarımı sayesinde, tütsüleme için 95°C'den pizza için 370°C'nin üzerine kadar inanılmaz bir sıcaklık aralığında pişirme yapabilirsiniz.
- V-şekilli ızgara ve ısı dağıtıcı: Bu aksesuarlar işin sırrı. Bunları kullanmazsanız, bir restoranın biftek lokantasına rakip olacak doğrudan ısıtmalı bir pişirme istasyonuna sahip olursunuz. Bunları takarsanız, anında dolaylı pişirme bölgesi oluşturarak ızgaranızı bir konveksiyon fırınına dönüştürürsünüz.
- Tahmine Son: Isı çok tutarlı olduğu için standart pişirme sürelerini takip edebilirsiniz. Bir tarafta kurabiye pişirirken diğer tarafta hindi tütsüleyebilirsiniz. Isının pişirme yüzeyine eşit olarak dağılması sayesinde "bölgesel pişirme" öğrenme eğrisi düzleşir.
Komşularınızın ikinci porsiyon isteyeceği bir arka bahçe barbeküsü düzenlemek için profesyonel bir şef olmanıza gerek yok. Isı ve hava akışının fiziğine dayanan Kamado ızgarasının sezgisel tasarımı, işin zor kısmını sizin için hallediyor. "Doğru pişirdim mi?" endişesini, "Bunun mükemmel olacağını biliyorum" güvenine dönüştürüyor.
Yani, stres yaşamadan açık havada yemek pişirme deneyiminizi bir üst seviyeye taşımaya hazırsanız, Kamado'yu denemenin tam zamanı. Profesyonel gibi ızgara yapın, sürecin tadını çıkarın ve seramik yumurtanın en iyi yaptığı şeyi yapmasına izin verin.
Izgara maceranıza başlamaya hazır mısınız? Kamado ızgara ve aksesuarları ürün yelpazemizi bugün keşfedin.
Sizin için önerilir
veri yok
Bizimle iletişime geçin
Bizimle Çalışmaya Hazır mısınız?
Yixing MCD Oven Co., Ltd, Çin'in Jiangsu Eyaleti, Yixing Şehrinde yer almaktadır. Biz seramik barbekü ızgaralarının uzman üreticisiyiz ve bu alanda 10 yıldan fazla bir süredir faaliyet gösteriyoruz.
Kişiler: Bahar Shao
Telefon: +86-510-87488115
E-posta:
shaochd@mcd-yx.com
Adres: Luojian Endüstri Parkı, Dingshu kasabası, Yixing Şehri, Jiangsu Eyaleti