Оборудование для барбекю на углях предлагает уникальный вкус, с которым часто не могут сравниться газовые грили. Дымная эссенция, добавленная в пищу, создает дразнящий аромат и вкус. Начиная путешествие с барбекю, обратите внимание на размер гриля. Если вы готовите для небольшой семьи или нескольких друзей, компактного гриля может быть достаточно. Однако для больших собраний более подходящей будет модель большего размера.
На рынке доступны различные типы угольных грилей. Одним из популярных вариантов является традиционный гриль. Его круглая форма и куполообразная крышка обеспечивают хорошую циркуляцию тепла. Еще один интересный тип – керамический гриль камадо. Керамический гриль камадо известен своими превосходными свойствами сохранения тепла. Изготовленный из высококачественного керамического материала, он может удерживать тепло в течение длительного времени, обеспечивая более равномерное приготовление пищи. Керамическая конструкция также придает блюду неповторимый вкус. Он имеет функции точного контроля температуры, что позволяет готовить самые разнообразные блюда: от ребрышек, приготовленных на медленном огне, до идеально прожаренных стейков.
Ищите прочную конструкцию. В случае керамического гриля камадо проверьте, нет ли на керамике трещин и дефектов. Гриль должен выдерживать высокие температуры, не разрушаясь. Для других угольных грилей убедитесь, что металлические детали толстые и прочные.
Хорошая система вентиляции необходима для контроля жары и дыма. В керамическом гриле камадо вентиляционные отверстия позволяют точно регулировать поток воздуха. В традиционных угольных грилях снизу и сверху должны быть регулируемые вентиляционные отверстия для эффективного регулирования температуры.
Никто не любит грязный гриль. Некоторые грили оснащены съемными золоуловителями, что упрощает очистку. В случае керамического гриля камадо гладкая внутренняя поверхность позволяет относительно легко протирать его после использования.
Не забывайте об аксессуарах. Необходим хороший набор инструментов для барбекю, в том числе щипцы, лопаточки и щетка для гриля. Для керамических грилей камадо существуют специальные термостойкие перчатки и керамические пластины, которые сделают приготовление пищи еще более приятным.
В заключение, независимо от того, выберете ли вы традиционный угольный гриль или керамический гриль камадо, понимание этих ключевых моментов поможет вам принять обоснованное решение. Имея подходящее оборудование, вы сможете стать мастером барбекю, даже будучи новичком.
