Hiiligrillilaitteet tarjoavat ainutlaatuisen maun, jota kaasugrillit eivät usein pysty vastaamaan. Ruokaan infusoitu savuinen esanssi luo houkuttelevan aromin ja maun. Kun aloitat grillimatkan, ota huomioon grillin koko. Jos laitat ruokaa pienelle perheelle tai muutamalle ystävälle, pienikokoinen grilli saattaa riittää. Isompiin tapaamisiin sopisi kuitenkin isompi malli.
Markkinoilla on erilaisia hiiligrillityyppejä. Yksi suosittu vaihtoehto on perinteinen vedenkeitin. Sen pyöreä muoto ja kupukansi takaavat hyvän lämmönkierron. Toinen mielenkiintoinen tyyppi on keraaminen kamado-grilli. Keraaminen kamado-grilli tunnetaan erinomaisista lämmönvarausominaisuuksistaan. Valmistettu korkealaatuisista keraamisista materiaaleista, se kestää lämpöä pitkään, mikä mahdollistaa tasaisemman ruoanlaiton. Keraaminen rakenne antaa myös ruoalle ainutlaatuisen maun. Siinä on tarkat lämpötilan säätöominaisuudet, joiden avulla voit valmistaa monenlaisia ruokia hitaasti kypsennetyistä kylkiluista täydellisesti kypsyneisiin pihveihin.
Etsi tukeva rakenne. Jos kyseessä on kamado-keraaminen grilli, tarkista, ettei keramiikassa ole halkeamia tai puutteita. Grillin tulee kestää korkeita lämpötiloja huonontamatta. Muissa hiiligrillissä varmista, että metalliosat ovat paksuja ja kestäviä.
Hyvä ilmanvaihtojärjestelmä on välttämätön lämmön ja savun hallitsemiseksi. Kamado-keraamisessa grillissä tuuletusaukot on suunniteltu mahdollistamaan tarkka ilmavirran säätö. Perinteisissä hiiligrillissä tulisi olla säädettävät tuuletusaukot sekä ala- että yläosassa, jotta lämpötilaa voidaan säätää tehokkaasti.
Kukaan ei pidä likaisesta grillistä. Joissakin grilleissä on irrotettavat tuhkankerääjät, jotka tekevät puhdistamisesta helppoa. Kamado-keraamisessa grillissä sileän sisäpinnan ansiosta se on suhteellisen helppo pyyhkiä pois käytön jälkeen.
Älä unohda lisävarusteita. Hyvät grillausvälineet, mukaan lukien pihdit, lastat ja grilliharja, ovat välttämättömiä. Kamado-keraamisiin grilleihin on erikoistuneet lämmönkestävät käsineet ja keraamiset levyt, jotka voivat parantaa ruoanlaittokokemusta.
Lopuksi totean, että valitsitko perinteisen hiiligrillin tai kamado-keraamisen grillin, näiden avainkohtien ymmärtäminen auttaa sinua tekemään tietoisen päätöksen. Oikeilla varusteilla pääset hyvin aloittelijanakin grillimestariksi.
