A szénsütőberendezések olyan egyedi ízvilágot kínálnak, amelyhez a gázgrillek gyakran nem férnek hozzá. Az ételbe öntött füstös esszencia csábító aromát és ízt kelt. Amikor elkezdi a grillezést, vegye figyelembe a grill méretét. Ha egy kis családnak vagy néhány barátnak főz, egy kompakt grill is elegendő lehet. Nagyobb összejövetelekhez azonban egy nagyobb modell megfelelőbb lenne.
Különféle faszén grillek kaphatók a piacon. Az egyik népszerű lehetőség a hagyományos vízforraló grill. Kerek formája és kupola fedele jó hőkeringést biztosít. Egy másik érdekes típus a kamado kerámia grill. A kamado kerámia grill kiváló hőtartó tulajdonságairól ismert. Kiváló minőségű kerámia anyagokból készült, hosszú ideig képes hőt tartani, így egyenletesebb főzést tesz lehetővé. A kerámia szerkezet egyedi ízt kölcsönöz az ételnek. Pontos hőmérséklet-szabályozási funkciókkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik az ételek széles választékának elkészítését, a lassan sült tarától a tökéletesen sült steakig.
Keressen erős konstrukciót. Kamado kerámia grill esetén ellenőrizze, hogy nincs-e repedés vagy hiba a kerámián. A grillnek el kell viselnie a magas hőmérsékletet anélkül, hogy elromolna. Más szénrácsoknál ügyeljen arra, hogy a fém részek vastagok és tartósak legyenek.
A jó szellőzőrendszer elengedhetetlen a hő- és füstszabályozáshoz. A kamado kerámia grillben a szellőzőnyílásokat úgy tervezték, hogy lehetővé tegyék a légáramlás pontos beállítását. A hagyományos faszén grilleknél a hőmérséklet hatékony szabályozása érdekében alul és felül is állítható szellőzőnyílásoknak kell lenniük.
Senki sem szereti a koszos grillt. Egyes grillsütők kivehető hamufogókkal rendelkeznek, amelyek megkönnyítik a tisztítást. A kamado kerámia grill esetében a sima belső felület viszonylag könnyen letörölhető használat után.
Ne feledkezzünk meg a kiegészítőkről sem. Alapvető fontosságú egy jó grilleszközkészlet, beleértve a fogót, spatulát és grillkefét. A kamado kerámia grillekhez speciális hőálló kesztyűk és kerámialapok vannak, amelyek fokozzák a főzési élményt.
Összefoglalva, akár hagyományos faszén grillet, akár kamado kerámia grillt választ, ezeknek a kulcsfontosságú pontoknak a megértése segít megalapozott döntést hozni. A megfelelő felszereléssel még kezdőként is jó úton haladsz afelé, hogy grillmesterré válj.
