Accessoires multifonctionnels spécialement conçus pour les barbecues en céramique Kamado, notamment des pierres à pizza en céramique, des pierres calorifuges et des diffuseurs de chaleur

R : Le diffuseur de chaleur est conçu avec une structure unique. Il comporte une série de canaux et de rainures qui redirigent et dispersent le flux de chaleur. Lorsqu'il est placé dans le gril Kamado, il brise la chaleur directe de la source de chaleur et la répartit plus uniformément sur la zone de cuisson. Par exemple, lorsque vous faites cuire une pizza sur une plaque à pizza en céramique, le diffuseur de chaleur veille à ce que chaque partie de la croûte de pizza cuise à un rythme similaire, empêchant ainsi un côté de brûler tandis que l'autre reste insuffisamment cuit.

R : L’excellente isolation thermique de la pierre présente de multiples avantages. Premièrement, cela aide à maintenir une température interne stable dans le gril. Ceci est crucial car cela permet de cuire les aliments avec plus de précision. Par exemple, si vous faites cuire lentement un rôti, la température constante fournie par l'environnement isolé garantit que la viande cuit uniformément. Deuxièmement, cela réduit les pertes de chaleur, ce qui signifie que vous pouvez utiliser moins de carburant ou d’énergie pour maintenir la température de cuisson souhaitée. Et enfin, cela rend l’extérieur du gril plus sûr au toucher. Même pendant de longues séances de cuisson, la surface extérieure du gril ne deviendra pas trop chaude, minimisant ainsi le risque de brûlures accidentelles.