MCD KAMADO является поставщиком товаров для барбекю и грилей для барбекю с 2008 года.
Попрощайтесь с загрязнением нефти дыма: как керамические грили Камадо достигают зеленого обновления для традиционного древесного угля
Экологичный гриль переосмыслил: как выбросы камадо сократили выбросы PM2,5 на 90% при сохранении Flavo
2025-06-11
Недостатки традиционного угля
Загрязнение воздуха
Традиционный уголь, особенно когда изготовлен из источников с низким качеством или неэффективно сжигается, является основным фактором загрязнения воздуха. Когда используются угольные брикеты, они часто содержат добавки, такие как бура, крахмал и опилки из отработанных пиломатериалов. Эти добавки при сжигании выпускают дополнительные загрязнители в воздух. “Готов - к - свет” Брикеты могут быть еще более проблематичными, так как они могут оставить неприятным после - вкус на еду и излучать более вредные пары во время сгорания.
Сжигание древесного угля также дает значительное количество сажи. Частицы сажи представляют собой не только неприятность, грязные открытые площадки и одежда, но также способствуют общему деградации качества воздуха. В дополнение к твердому веществам традиционное угольное гриль испускает диоксид серы и оксиды азота, которые могут реагировать с другими соединениями в атмосфере с образованием кислотных дождей, что еще больше наносит ущерб окружающей среде.
Загрязнение пищи
Во время традиционного процесса гриля у древесного угля куда напрямую подвергается воздействию дыма и пламени. Эта непосредственная близость может привести к загрязнению пищи. Дым содержит полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) и гетероциклические амины (ГКА), оба из которых являются известными канцерогенами. Когда пища, особенно мясо, жареная на высоких температурах и вступает в контакт с этими соединениями в дыме, в пище наблюдается повышенный риск поглощения этих вредных веществ в пищу, что потенциально увеличивает риск развития рака для тех, кто его потребляет.
Неэффективное использование топлива
Традиционные угольные грили - не самые топливные - эффективные приборы для приготовления пищи. Большое количество древесного угля часто требуется для достижения и поддержания желаемой температуры приготовления. Это не только означает более частые поездки для покупки древесного угля, но и большее воздействие на окружающую среду с точки зрения ресурсов, используемых для производства древесного угля. Кроме того, распределение тепла в традиционных грилях может быть неровным, что приводит к тому, что некоторые части пищи переварены, в то время как другие недоварены, еще больше тратить топливо, так как процесс приготовления, возможно, потребуется расширить для обеспечения даже приготовления пищи.
Камадо керамические грили: зеленое решение
Превосходное удержание тепла
Керамические грили Камадо известны своими толстыми изолированными керамическими стенами. Эти стены предназначены для чрезвычайно хорошего поглощения и удержания тепла. В отличие от традиционных грилей из покрытой стали, которая быстро теряет тепло, камадо грили могут поддерживать постоянную температуру в течение длительных периодов. Это эффективное удержание тепла означает, что требуется меньше древесного угля, чтобы сохранить гриль при желаемой температуре приготовления пищи. Фактически, некоторые пользователи сообщают, что использует только около одной трети от количества древесного угля по сравнению с традиционными грилями для тех же приготовления пищи.
Медленная - горящая природа натурального комого угля, который обычно используется в грилях Камадо, также способствует этой эффективности. Комочный уголь изготовлен из обугленных лиственных пород, таких как дуб, гикори и клен. Когда он горит, он постоянно выпускает тепло, обеспечивая более контролируемый и длительный источник тепла для гриля и курения.
Точный контроль температуры
Одной из ключевых особенностей, которая отличает керамические грили Kamado, является их способность достичь точного контроля температуры. Это стало возможным благодаря ряду вентиляционных отверстий, расположенных внизу и верхней части гриля. Регулируя размер этих вентиляционных отверстий, пользователи могут регулировать количество воздуха, текущего в гриль и за его пределами. Поскольку воздух необходим для сжигания, контроль воздушного потока напрямую влияет на интенсивность пожара и, следовательно, температуру внутри гриля.
Например, если для медленной температуры требуется более низкая температура - курение грудинки, вентиляционные отверстия могут быть отрегулированы, чтобы обеспечить минимальное количество воздуха, что приводит к медленному - горькому огню и более низкой внутренней температуре. С другой стороны, если цель подтягивает стейк при высокой температуре, вентиляционные отверстия можно открыть, чтобы увеличить поток воздуха и быстро повысить температуру. Этот точный контроль температуры не только приводит к лучшей - приготовленной пищу, но и помогает в снижении образования вредных соединений, которые возникают, когда пища готовится при непоследовательных или слишком высоких температурах.
Сокращение выбросов
Благодаря эффективному удержанию тепла и точным контролем температуры, керамические грили Kamado производят значительно меньше выбросов по сравнению с традиционными углями. Использование натурального комого древесного угля, который горит более чистым, чем брикеты по древесным углям, также способствует этому сокращению выбросов. Натуральный комковой уголь содержит меньше примесей, поэтому, когда он горит, он выпускает в воздух меньше вредных веществ.
Кроме того, дизайн гриля Kamado, с его плотной подходящей крышкой и хорошо - запечатанным корпусом, помогает сдерживать дым и пары внутри гриля. Это не только уменьшает количество загрязнения, выпущенного в окружающую среду, но также означает, что ароматы пищи более концентрируются, что приводит к более вкусному концу - продукту.
Универсальность в приготовлении
Керамические грили Камадо не только ограничены грилью. Они могут быть использованы для различных методов приготовления, включая курение, обжаривание и выпечку. Эта универсальность означает, что пользователи могут достичь различных результатов приготовления при приготовлении с одним устройством, устраняя необходимость в нескольких приготовлении кулинарных устройств, которые могут потреблять больше энергии и ресурсов.
Для курения способность поддерживать низкую и устойчивую температуру в течение нескольких часов имеет решающее значение. Камадо грили могут легко достичь и удерживать температуры до момента, как 225°F (107°В) в течение длительных периодов, делая их идеальными для медленного - курить мясо, как ребра, вытянутая свинина и грудинка. Когда дело доходит до жарки, равномерное распределение тепла внутри гриля гарантирует, что овощи и мясо готовится равномерно со всех сторон. А с добавлением привязанности к выпечке или пиццевой духовке грили Kamado можно превратить в открытые печи для выпечки хлеба, пиццы и даже пирожных.
Заключение
В заключение, Kamado Ceramic Grills предлагает замечательное зеленое обновление для традиционного угля. Решая ключевые проблемы загрязнения воздуха, загрязнения пищи и неэффективного использования топлива, связанного с традиционными угольными грилями, камадо грили обеспечивают более устойчивый и более здоровый способ насладиться вкусными ароматами угля - приготовленной пищи.
Благодаря их превосходному удержанию тепла, точным контролем температуры, снижением выбросов и универсальностью при приготовлении пищи, керамические грили Kamado - не только отличный выбор для окружающей среды, но и для любого энтузиаста гриля, желающих поднять свои навыки приготовления пищи на следующий уровень. Итак, если вы хотите попрощаться с загрязнением нефтяного дыма и охватите более эко -дружелюбный и эффективный способ гриля, рассмотрите возможность инвестирования в керамический гриль Камадо - это может просто революционизировать ваш опыт приготовления на открытом воздухе.
Рекомендуется для вас
нет данных
Связаться с нами
Готовы работать с нами?
Компания Yixing MCD Oven Co., Ltd расположена в городе Исин, провинция Цзянсу, Китай. Мы являемся специализированным производителем керамических грилей для барбекю и работаем в этой области более 10 лет.
Контакты: Весенний Шао
Телефон: +86-510-87488115
Электронная почта:
shaochd@mcd-yx.com
Адрес: Индустриальный парк Луоцзянь, город Диншу, город Исин, провинция Цзянсу