MCD KAMADO on toiminut BBQ-tuotteiden ja BBQ-grillien toimittajana vuodesta 2008.
Sano hyvästit öljyn savun pilaantumisesta: Kuinka Kamado -keraamiset grillit saavuttavat vihreän päivityksen perinteiselle hiilelle
Ympäristöystävällinen grillaus uudelleenmääritetty: Kuinka Kamado-uunit leikkasivat PM2,5-päästöt 90% säilyttäen Flavo
2025-06-11
Perinteisen hiilen grillaamisen haitat
Ilman pilaantuminen
Perinteinen hiili, etenkin kun se on valmistettu alhaisista laatulähteistä tai palanut tehottomasti, on merkittävä avustaja ilman pilaantumiseen. Kun puuhiilen brikettejä käytetään, ne sisältävät usein lisäaineita, kuten booraksia, tärkkelystä ja sahanpurua jätteistä. Nämä lisäaineet poltetaan, vapauttavat ylimääräisiä epäpuhtauksia ilmaan. “Valmis - valonhoitoon” Brikettit voivat olla vieläkin ongelmallisempia, koska ne voivat jättää epämiellyttävän jälkeen - maistaa ruokaa ja lähettää haitallisempia höyryjä palamisen aikana.
Puuhiilen palaminen tuottaa myös huomattavan määrän nokea. Noen hiukkaset eivät ole vain haittaa, likaisia ulkoalueita ja vaatteita, vaan ne myös edistävät ilmanlaadun yleistä heikkenemistä. Hiukkasten lisäksi perinteinen puuhiilen grillaus säteilee rikkidioksidia ja typpioksideja, jotka voivat reagoida muiden ilmakehän yhdisteiden kanssa happosateen muodostamiseksi, mikä vahingoittaa edelleen ympäristöä.
Ruoan saastuminen
Perinteisen hiilen grillausprosessin aikana ruoka altistetaan suoraan savulle ja liekkille. Tämä läheisyys voi johtaa ruoan saastumiseen. Savu sisältää polysyklisiä aromaattisia hiilivetyjä (PAH) ja heterosyklisiä amiineja (HCAS), jotka molemmat tunnetaan syöpää aiheuttavia. Kun ruoka, etenkin liha, on grillattu korkeissa lämpötiloissa ja joutuu kosketuksiin näiden savun yhdisteiden kanssa, on lisääntynyt riski, että nämä haitalliset aineet imeytyvät ruokaan, mikä lisää syöpäriskiä niille, jotka sitä kuluttavat.
Tehoton polttoaineen käyttö
Perinteiset hiiligrillit eivät ole eniten polttoainetta tehokkaita keittolaitteita. Halutun keittolämpötilan saavuttamiseksi ja ylläpitämiseksi tarvitaan usein suuri määrä hiiltä. Tämä tarkoittaa vain useampia matkoja hiilen ostamiseen, vaan myös suurempia ympäristövaikutuksia hiilen tuottamiseen käytettyjen resurssien suhteen. Lisäksi lämmönjakauma perinteisissä grilleissä voi olla epätasaista, mikä johtaa siihen, että eräät ruoan osia ylikypsytetään, kun taas toiset ovat alikeiteitä, ja hukkaan polttoainetta edelleen, koska keittoprosessia on ehkä laajennettava tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi.
Kamado -keraamiset grillit: vihreä ratkaisu
Ylivoimainen lämmön pidätys
Kamado -keraamiset grillit ovat tunnettuja paksuista, eristetyistä keraamisista seinistä. Nämä seinät on suunniteltu imeytymään ja pitämään lämpöä erittäin hyvin. Toisin kuin perinteiset terästä valmistetut grillit, jotka menettävät lämpöä nopeasti, Kamado Grills voi ylläpitää tasaista lämpötilaa pitkään. Tämä tehokas lämmön pidätys tarkoittaa, että grillin pitämiseksi halutussa keittolämpötilassa tarvitaan vähemmän hiiltä. Itse asiassa jotkut käyttäjät ilmoittavat käyttämällä vain noin yhtä - kolmannesta hiilen määrästä verrattuna samoihin keittotehtäviin perinteisiin grilliin.
Kamado -grillissä yleisesti käytettyjen luonnollisten kiinteiden hiilen polttamisluonne edistää myös tätä tehokkuutta. Lump hiili on valmistettu hiiltyneistä lehtipuista, kuten Oak, Hickory ja Maple. Palaessaan se vapauttaa lämpöä tasaisesti, mikä tarjoaa hallitumman ja pitkän - kestävän lämmön lähteen grillaamiseen ja tupakointiin.
Tarkka lämpötilanhallinta
Yksi avainominaisuuksista, joka erottaa Kamadon keraamiset grillit toisistaan, on niiden kyky saavuttaa tarkka lämpötilanhallinta. Tämä on mahdollista grillin alaosassa ja yläosassa sijaitsevien tuuletusaukkojen kautta. Säätämällä näiden tuuletusaukkojen kokoa käyttäjät voivat säätää grilliin virtaavan ilman määrää. Koska ilma on välttämätöntä palamisen kannalta, ilmavirran hallitseminen vaikuttaa suoraan tulen voimakkuuteen ja siten grillin sisällä olevaan lämpötilaan.
Esimerkiksi, jos vaaditaan alhaisempaa lämpötilaa hitaasti - rintakehän tupakointiin, tuuletusaukot voidaan säätää minimaalisen määrän ilmaa, mikä johtaa hitaaseen polttavaan tulipaloon ja alhaisempaan sisälämpötilaan. Toisaalta, jos pihvin hoitaminen korkeassa lämpötilassa on tavoite, tuuletusaukot voidaan avata leveämmäksi ilmavirran lisäämiseksi ja lämpötilan nostamiseksi nopeasti. Tämä tarkka lämpötilanhallinta ei vain johda parempaan - keitettyyn ruokaan, vaan auttaa myös vähentämään haitallisten yhdisteiden muodostumista, jotka tapahtuvat, kun ruoka keitetään epäjohdonmukaisesti tai liian korkeissa lämpötiloissa.
Vähentynyt päästöt
Tehokkaan lämmönpidätyskyvyn ja tarkan lämpötilanhallinnan ansiosta Kamado -keraamiset grillit tuottavat huomattavasti vähemmän päästöjä perinteisiin hiiligrilleihin verrattuna. Luonnollisen kiinteän hiilen käyttö, joka polttaa puhtaampaa kuin hiilen brikettejä, myötävaikuttaa myös päästöjen vähentymiseen. Luonnollinen kiinteä puuhiili sisältää vähemmän epäpuhtauksia, joten kun se palaa, se vapauttaa vähemmän haitallisia aineita ilmaan.
Lisäksi Kamado -grillin suunnittelu, tiukasti asennettu kansi ja hyvin - suljettu runko, auttaa sisältämään savua ja höyryjä grillin sisällä. Tämä ei vain vähennä ympäröivään ympäristöön vapautuneen pilaantumisen määrää, vaan tarkoittaa myös sitä, että ruoan maut ovat keskittyneempiä, mikä johtaa herkullisempaan lopputuotteeseen.
Monipuolisuus ruoanlaitossa
Kamado -keraamiset grillit eivät rajoitu vain grillaamiseen. Niitä voidaan käyttää moniin keittomenetelmiin, mukaan lukien tupakointi, paahtaminen ja leivonta. Tämä monipuolisuus tarkoittaa, että käyttäjät voivat saavuttaa erilaisia keittotuloksia yhdellä laitteella, mikä eliminoi useita keittolaitteita, jotka voivat kuluttaa enemmän energiaa ja resursseja.
Tupakoinnin kannalta kyky ylläpitää matalaa ja tasaista lämpötilaa tuntien ajan on ratkaisevan tärkeää. Kamado -grillit voivat helposti saavuttaa ja pitää lämpötiloja niin alhaisina kuin 225°F (107°C) Pitkät ajanjaksot, jotka tekevät niistä täydellisiä hitaasti - lihan tupakointi, kuten kylkiluut, vedetty sianliha ja rinta. Paahtamisen suhteen tasainen lämpöjakauma grillin sisällä varmistaa, että vihannekset ja lihat kypsennetään tasaisesti kaikilla puolilla. Ja lisäämällä leivontakivi- tai pizzauuni -kiinnitystä, Kamado Grills voidaan muuttaa ulkoilmiksi leivän, pizzojen ja jopa kakkujen leipomiseksi.
Johtopäätös
Yhteenvetona voidaan todeta, että Kamado -keraamiset grillit tarjoavat huomattavan vihreän päivityksen perinteiseen hiilen grillaamiseen. Kamado -grillit tarjoavat kestävämmän ja terveellisemmän tavan nauttia herkullisista puuhiilen - keitetyn ruoan herkullisista maista.
Kamado -keraamiset grillit eivät ole vain erinomainen valinta ympäristölle, vaan myös jokaiselle grilliharrastajalle, joka haluaa viedä kypsennystaidonsa seuraavalle tasolle. Joten, jos haluat jättää hyvästit öljyn savun pilaantumiseen ja omaksua ekologisempi - ystävällisempi ja tehokkaampi tapa grillata, harkitse sijoittamista Kamado -keraamiseen grilliin - se voi vain mullistaa ulkoilmakokemuksesi.
Suositellaan sinulle
ei dataa
Ota yhteyttä meihin.
Oletko valmis työskentelemään kanssamme?
Yixing MCD Oven Co., Ltd sijaitsee Yixing Cityssä, Jiangsun maakunnassa Kiinassa. Olemme erikoistuneet keraamisten BBQ-grillien valmistajaan ja olemme toimineet tällä alalla yli 10 vuotta
Yhteystiedot: Spring Shao
Puhelin: +86-510-87488115
Sähköposti:
shaochd@mcd-yx.com
Osoite: Luojian Industrial Park, Dingshun kaupunki, Yixing City, Jiangsun maakunta