L'ascesa del Kamado BBQ: come un antico metodo di cottura giapponese sta conquistando il mondo

Origini storiche

Il kamado ha avuto origine nell'antico Giappone. Questi forni in terracotta venivano tradizionalmente utilizzati per cucinare una varietà di piatti. Il design del kamado è caratterizzato da pareti spesse, che forniscono un eccellente isolamento e consentono un'efficace ritenzione del calore. Ciò consente un controllo preciso della temperatura, rendendo possibile una cottura lenta e uniforme.

Nell'antichità, i kamado erano spesso utilizzati nelle zone rurali e rappresentavano una parte essenziale della vita quotidiana. Venivano utilizzati per cuocere il riso, stufare a fuoco lento e grigliare pesce e carne. La resistenza e la funzionalità del kamado lo hanno reso uno strumento di cottura affidabile per generazioni.

Diffuso nel mondo

La popolarità del kamado BBQ iniziò a diffondersi oltre i confini del Giappone nel XX secolo. Con l'aumento della globalizzazione e il crescente interesse delle persone per cucine e metodi di cottura diversi, il kamado iniziò a guadagnare popolarità anche al di fuori del suo Paese d'origine.

Uno dei principali fattori che contribuirono alla sua diffusione fu l'introduzione dei kamado nei paesi occidentali da parte di soldati e viaggiatori che ne avevano fatto esperienza in Giappone. Questi individui rimasero colpiti dal sapore unico e dalla qualità del cibo cucinato su un kamado e ne esportarono l'uso nei loro paesi.

Inoltre, l'avvento di Internet e dei social media ha svolto un ruolo significativo nella diffusione del kamado BBQ. Persone da tutto il mondo possono ora condividere le proprie esperienze e ricette, ispirando altri a provare questo stile di cucina.

Diventare una tendenza popolare

Oggi, il barbecue kamado è diventato una tendenza popolare in tutto il mondo. Le ragioni della sua crescente popolarità sono molteplici.

Innanzitutto, il kamado offre un'esperienza di cottura unica. La possibilità di controllare la temperatura con precisione consente un'ampia gamma di tecniche di cottura, dall'affumicatura lenta alla grigliatura ad alta temperatura. Questa versatilità consente ai cuochi di creare una varietà di piatti deliziosi dai sapori distinti.

In secondo luogo, il barbecue kamado è noto per produrre cibi dal gusto e dalla consistenza eccezionali. Il processo di cottura lento permette ai sapori di svilupparsi appieno.