Der Aufstieg des Kamado-BBQ: Wie eine alte japanische Kochmethode die Welt im Sturm erobert
Historische Ursprünge
Der Kamado stammt aus dem alten Japan. Diese Steingutöfen wurden traditionell zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet. Das Design des Kamados zeichnet sich durch seine dicken Wände aus, die eine hervorragende Isolierung bieten und eine effiziente Wärmespeicherung ermöglichen. Dies ermöglicht eine präzise Temperaturregelung und ermöglicht ein langsames und gleichmäßiges Garen der Speisen.
In der Antike wurden Kamados häufig in ländlichen Gebieten verwendet und waren ein wesentlicher Bestandteil des täglichen Lebens. Sie wurden zum Kochen von Reis, zum Köcheln von Eintöpfen und zum Grillen von Fisch und Fleisch verwendet. Die Langlebigkeit und Funktionalität des Kamados machten ihn über Generationen hinweg zu einem zuverlässigen Kochgerät.
In der Welt verbreiten
Die Popularität des Kamado-Grills breitete sich im 20. Jahrhundert auch über Japan hinaus aus. Mit der zunehmenden Globalisierung und dem wachsenden Interesse der Menschen an verschiedenen Küchen und Kochmethoden erlangte der Kamado auch außerhalb seines Heimatlandes zunehmende Aufmerksamkeit.
Einer der Hauptfaktoren für seine Verbreitung war die Einführung des Kamados in westliche Länder durch Soldaten und Reisende, die ihn in Japan kennengelernt hatten. Diese Personen waren vom einzigartigen Geschmack und der Qualität der auf einem Kamado zubereiteten Speisen beeindruckt und brachten das Konzept in ihre eigenen Länder zurück.
Darüber hinaus hat der Aufstieg des Internets und der sozialen Medien maßgeblich zur Verbreitung des Kamado-Grillens beigetragen. Menschen aus aller Welt können nun ihre Erfahrungen und Rezepte teilen und andere dazu inspirieren, diese Kochart auszuprobieren.
Ein beliebter Trend werden
Heute ist Kamado-BBQ weltweit ein beliebter Trend. Für seine wachsende Beliebtheit gibt es mehrere Gründe.
Erstens bietet der Kamado ein einzigartiges Kocherlebnis. Die präzise Temperaturregelung ermöglicht eine Vielzahl von Kochtechniken, vom langsamen Räuchern bis zum Grillen bei hoher Hitze. Diese Vielseitigkeit ermöglicht es Köchen, eine Vielzahl köstlicher Gerichte mit unterschiedlichen Aromen zu kreieren.
Zweitens ist Kamado BBQ dafür bekannt, Speisen mit außergewöhnlichem Geschmack und Textur zu produzieren. Durch den langsamen Garvorgang können sich die Aromen voll entfalten.