Kamado’Sen salaisuus piilee sen perinnössä ja tekniikassa. Muinaisista japanilaisista keittoastioista lähtöisin oleva moderni Kamado on säilyttänyt ikonisen munanmuotonsa, ja se on valmistettu paksusta, lämmönkestävästä keramiikasta. Tämä muotoilu ei ole’t vain näytöksen vuoksi—se’tehokkuuden mestarikurssi. Kun grilli sytytetään, keraamiset seinät vangitsevat lämmön huomattavan tarkasti ja saavuttavat riittävän korkean lämpötilan pihvin paistamiseen karamellisoituneeksi kuoreksi (ajattele viikinkitason intensiteettiä) tai laskevat riittävän alas kylkiluiden hitaasti savustamiseen, samalla kun ne käyttävät vähemmän polttoainetta kuin perinteiset grillit. Makuhulluille tämä tarkoittaa tasalaatuisia, ravintolatasoisia tuloksia: savuisia lihoja, täydellisen paahdettuja kasviksia ja jopa leivonnaisia, joilla on rapea ulkokuori ja murea sisäosa.
Mutta Kamadon todellinen loistavuus piilee sen minimalistisessa lähestymistavassa huoltoon.—jyrkkä kontrasti monien ulkoliesien ritilöiden ja tuhkaisen jälkimainingeille. Keraaminen pinta hylkii rasvaa ja jäämiä, mikä tarkoittaa harvempia hankauskertoja. Sen sisäänrakennettu tuhkien hallintajärjestelmä, usein yksinkertainen ulosvedettävä laatikko, kerää roskat yhteen paikkaan, jolloin lapioimista tai imuroimista ei tarvita. Jopa ritilät, jotka ovat tyypillisesti ruostumattomasta teräksestä tai valuraudasta valmistettuja, on suunniteltu helposti irrotettaviksi ja puhdistettaviksi minimaalisella vaivalla. Niille, jotka kaipaavat ulkona kokkaamisen iloa ilman aterian jälkeisen siivoamisen vaivaa, tämä on käänteentekevä vaihtoehto.
Valmistajat ovat nojautuneet tähän kaksoisidentiteettiin päivittämällä klassisia Kamado-malleja moderneilla yksityiskohdilla, jotka vetoavat sekä viikinkigrillaajiin että minimalistisiin asunnonomistajiin. Tyylikkäämmät profiilit sopivat saumattomasti ulkotiloihin, ja ominaisuudet, kuten digitaaliset lämpömittarit ja säädettävät tuuletusaukot, tekevät lämpötilan hallinnasta helppoa.—Ei enää arvailua, vain tarkkaa ruoanlaittoa. Joissakin malleissa on jopa modulaarisia lisävarusteita, pizzakivistä grillivartaisiin, joiden avulla käyttäjät voivat laajentaa kulinaarista valikoimaansa täyttämättä tilaa.
Käyttäjien suositukset korostavat tätä tasapainoa. “Välttelin grillaamista, koska vihasin siivoamista.” sanoo eräs kotikokki. “Kamadollani voin valmistaa aterian ystäville ja saada kaiken tahrattomaksi 15 minuutissa. Entä maku? Se’ei mitään enkä’olen koskaan ennen tehnyt” Toinen lisää, “Se’on tarpeeksi kestävä selvitäkseen kaikista tupakointikokeiluistani, mutta silti tarpeeksi siisti, etten’En välitä jättää sitä ulos terassilleni. Se’molempien maailmojen parhaat puolet”
Markkinoilla, jotka ovat täynnä laitteita, jotka lupaavat joko tehoa tai kätevyyttä—mutta harvoin molempia—Kamado-grilli erottuu joukosta harvinaisena poikkeuksena. Se’työkalu, joka kunnioittaa grillaamisen alkukantaista iloa ja kanavoi intohimoisesti ja rohkeasti kokkaavien henkeä kunnioittaen samalla minimalistista tyyliä.’halu yksinkertaisuuteen ja järjestykseen. Olitpa sitten’Olitpa sitten kokenut grillaaja tai satunnainen kokki, joka haluaa nostaa ulkoilma-ateriasi uudelle tasolle, Kamadon lupaus on selvä: grillaa kuin viikinki, siivoa kuin minimalisti ja nauti jokaisesta hetkestä siltä väliltä.
![Grillaa kuin viikinki, puhdista kuin minimalisti: Kamadon lupaus 1]()