A Kamado, egy figyelemre méltó főzőkészülék, gyökerei elképesztő 3000 éves múltra tekintenek vissza. Az ősi kultúrákból származó kerámiacsoda kiállta az idő próbáját, és ma is a főzés szerelmeseinek kedvence.
A hagyományos kamadót agyagból készítették, amely sok régióban bőséges anyag. Egyedi kialakítása, jellemzően vastag falú, tojás alakú szerkezete nem volt véletlen. A vastag kerámia falak kiváló hőtartó tulajdonságokkal rendelkeznek. Ha felmelegítik, hosszabb ideig állandó hőmérsékletet tudnak fenntartani, lehetővé téve a lassú és egyenletes főzést. Ez különösen fontos volt az ókorban, amikor a pontos hőmérsékletszabályozás kihívást jelentett. A Kamado formája is hozzájárult a hatékonyságához. A lekerekített forma elősegítette a természetes konvekciós áramokat, biztosítva a hő egyenletes eloszlását a főtt étel körül.
Az évszázadok során a Kamado fejlődött. Bár az alapelvek változatlanok, a modern Kamado kerámia grillek számos technológiai fejlesztést tartalmaznak. Ma már kiváló minőségű tűzálló kerámiákat használnak, amelyek tartósabbak és ellenállnak a magasabb hőmérsékletnek. Precíziós hőmérséklet-szabályozási mechanizmusok kerültek hozzáadásra, amelyek lehetővé teszik a felhasználók számára a pontos hőmérséklet egyszerű beállítását és fenntartását. Egyes modellek még digitális interfésszel és okostelefon-csatlakozással is rendelkeznek, amely lehetővé teszi a távfelügyeletet és a vezérlést.
A Kamado egyik legfontosabb vonzereje a sokoldalúsága. Sokféle főzési módhoz használható. Kiválóan alkalmas grillezésre, előállítva a jellegzetes szúrásnyomokat és füstös ízeket. A dohányzás egy másik erőssége, mivel az ellenőrzött környezet és a hővisszatartás lehetővé teszi a gazdag, füstös esszenciák bejuttatását a húsokba, sajtokba és zöldségekbe. Sütésre is alkalmas, az egyenletes hő hatására tökéletes kéreg és textúra jön létre. Egy egész csirke vagy egy nagy darab hús zamatos tökéletesre sütése gyerekjáték egy kamadóban.
A funkcionális szempontok mellett a Kamadónak van egy bizonyos esztétikai és kulturális varázsa is. A hátsó udvarban vagy teraszon való jelenléte egy csipetnyi eleganciát és kapcsolatot kölcsönöz a múlttal. Az összejövetelek központi elemévé vált, ahol a barátok és a család megnézhetik az étel elkészítését, és élvezhetik a belőle áradó finom illatokat.
Az ősi lakomáktól a modern grillsütőkig a Kamado folyamatosan alkalmazkodott és virágzott. 3000 éves öröksége nemcsak történelmi lábjegyzet, hanem kulináris tájunk élő, pörgős része. Ahogy a technológia folyamatosan fejlődik, biztos, hogy a Kamado folyamatosan fejlődik, de mindig megőrzi ezt az alapvető kapcsolatot az ősi eredetével. Továbbra is a főzés művészetének és tudományának szimbóluma marad, egy évezredeken átívelő egyszerű, mégis kifinomult főzőberendezés tartós vonzerejének bizonyítéka.
